White Lion Baking Company, 뉴턴 매장 오픈

매사추세츠주 뉴턴 – White Lion Baking Company가 뉴턴에 옵니다.

Elizabeth Miles가 소유한 팔레오, 글루텐 프리, 곡물 프리 빵집이 뉴턴의 Waban 마을에 있는 95 Wyman Street에 매장을 열었습니다.

주소는 이전 Soleman Shoe Repair 사이트였습니다.

이 빵집은 10년 동안 Mashpee에서 운영되어 왔으며 매장, 온라인, Whole Foods 및 뉴잉글랜드 전역의 여러 매장에서 글루텐 프리, 곡물 프리, 팔레오 및 비건 제품을 판매하고 있습니다.

Miles는 항상 고객으로부터 보스턴 지역에 매장을 개설해 달라는 요청을 받았지만 확장할 지원 시스템이 있다고 느꼈던 작년까지는 이를 가능성으로 생각하지 않았다고 말했습니다.

Miles는 "저는 일관되고 꾸준하며 열심히 일하는 훌륭한 직원을 보유하고 있습니다. 비즈니스에서 이러한 지원을 받을 때 성장 가능성을 보게 됩니다."라고 말했습니다.

Miles는 Newton 위치가 매우 우연하게 이루어졌다고 말했습니다.

"어느 날 잠에서 깨어보니 보스톤 교외에 또 다른 매장을 열 생각이 들었습니다. 매장은 좋은 위치에 있어야 하고 아주 작으며 넓은 주차 공간이 있어야 합니다."라고 그녀는 말했습니다. "그리고 그것이 나에게 오면 나에게 온다. 그것이 바로 이러한 것들이 내 삶에서 작동하는 방식이다."

약 한 달 후, 한 친구가 그녀에게 전화를 걸어 Waban에 폐쇄된 사업체가 있다고 말하면서 그곳에 White Lion 매장을 열 생각이 있는지 물었습니다.

그녀는 “내가 원하는 게 무엇인지 상상하고 있었는데 전화가 왔다”고 말했다.

Waban 위치는 약 200제곱피트에 불과하지만 Miles는 그 점에 매우 만족한다고 말했습니다.

"우리는 Mashpee의 모든 것을 미리 포장하여 [Waban에] 가져오므로 작은 White Lion 식료품점과 같을 것입니다."라고 그녀는 말했습니다.

베이커리 그랜드 오픈은 6월 10일 토요일 오전 10시부터 오후 4시까지 예정되어 있습니다.

고객은 컵케이크, 머핀, 비건 초콜릿 크림 파이, 유제품 프리 커피 케이크, 초콜릿 도넛, 키슈, 블루베리 설탕에 절인 과일을 곁들인 뉴욕 스타일 치즈케이크, 비건 바, 비건 땅콩 버터 컵 등 다양하고 맛있는 음식을 기대할 수 있습니다.

선착순 200명의 고객에게 주문 시 그래놀라 한 봉지를 드립니다.

마일즈는 "얼마나 바빠질지 전혀 모른다"고 말했다. "내가 바라는 한 가지는 음식이 충분하다는 것입니다!"

베이커리 영업시간은 화요일부터 토요일까지 오전 10시부터 오후 4시까지 입니다.