최고의 복숭아 코블러 치즈케이크 레시피

이 복숭아 코블러 치즈케이크는 여러분이 좋아하는 클래식 치즈케이크와 복숭아 코블러를 하나의 맛있는 디저트로 결합한 것입니다. 구운 복숭아와 매콤한 버터 크럼블을 매우 크리미한 바닐라 치즈케이크의 중앙에 구운 다음, 치즈케이크 위에 더 많은 복숭아와 크럼블을 올려 눈에 띄는 여름 디저트를 만들어 보세요! 최선을 다하는 방법은 다음과 같습니다.

최고의 복숭아 코블러 치즈케이크를 만드는 팁. - 크러스트를 미리 굽습니다. 이것은 눅눅한 빵 껍질을 피하는 데 필수적입니다. 이 단계를 건너뛰지 마십시오! - 수조를 건너뛰십시오. 전통적인 수조 대신 뜨거운 물이 가득 담긴 로스팅 팬을 치즈케이크 아래 선반에 놓습니다. 번거로움 없이 수욕과 동일한 효과, 즉 매우 부드럽고 크리미한 치즈케이크를 얻을 수 있습니다.—상온 재료를 사용하세요. 요리를 시작하기 전에 냉장 보관된 모든 재료, 특히 크림치즈가 실온에 있는지 확인하세요. 실온의 재료들이 더 쉽게 섞이기 때문에 덩어리 없는 치즈케이크를 만들 수 있습니다. - 반죽을 너무 많이 섞지 마세요. 충전물을 섞을 때까지 잘 저어주면 굽는 동안 부풀어 오르고 오븐에 떨어지는 일이 없도록 할 수 있습니다. - 흔들림을 찾아보세요. 완벽하게 조리된 치즈케이크를 얻으려면 오븐을 끄고 식힐 때까지 열기 전에 중앙이 약간 흔들리는 것이 좋습니다.—복숭아 주스를 보관해 두세요. 복숭아를 구운 후 팬에 약간의 주스가 남을 것입니다. 치즈케이크 위에 있는 복숭아 위에 부으면 풍미가 더해집니다!

치즈케이크를 제공하고 보관합니다. 이 치즈케이크를 만드는 데는 시간이 걸리지만 미리 만들어 먹기 좋은 디저트로도 좋습니다. 치즈케이크가 오븐에서 문을 열고 약 1시간 동안 식힌 후 실온에 한 시간 더 방치한 다음 최소 6시간 또는 최대 밤새 냉장 보관합니다(뚜껑을 덮지 않은 채 팬에 그대로 유지). . 남은 치즈케이크는 밀폐용기에 담아 냉장고에 4~7일 동안 보관하세요.

참고: 구운 복숭아 토핑을 더욱 신선하게 보이도록 하려면 속을 채우기 위해 복숭아 절반을 구운 다음 디저트를 제공하기 전에 나머지를 구운 후 사용하세요. 치즈케이크에 추가하기 전에 과일을 실온으로 식히세요.

이 디저트는 네가 만든 거야? 아래 댓글에서 이에 대해 모두 알려주세요.

큰 복숭아(약 2 1/2파운드), 씨를 제거하고 1/2인치 두께로 썬 것

(1/2 스틱) 녹인 무염 버터

(50g) 과립 설탕

레몬 1/2개의 즙

지상 계피

생강 가루

육두구 가루

코셔 소금

(120g) 다용도 밀가루

(70g) 포장된 연갈색 설탕

지상 계피

코셔 소금

무염 버터, 녹인 것

요리 용 스프레이

(280g) 잘게 분쇄한 그레이엄 크래커 부스러기(약 14개 크래커)

(1 스틱) 녹인 무염 버터

(70g) 과립 설탕

지상 계피

코셔 소금

(8온스) 블록 크림 치즈, 실온

(200g) 과립 설탕

큰 계란

사워 크림

순수한 바닐라 추출물

만능 밀가루

코셔 소금

Mary Rupp은 Delish의 레시피에 기여하고, 테스트하고, 스타일을 지정하는 음식 작가이자 레시피 개발자입니다. 그녀는 뉴욕 국제 요리 센터(International Culinary Center)를 졸업한 후 Per Se 및 The NoMad와 같은 레스토랑에서 경력을 쌓았습니다. 그녀가 Delish 테스트 주방에서 캐러멜 피칸 파이와 크리미 옥수수 파스타를 요리하지 않을 때는 그녀가 해외로 여행을 떠나 차세대 음식 트렌드를 찾는 모습을 볼 수 있습니다.

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