벤턴 카운티 레스토랑 검사

우선순위로 표시된 위반은 식중독과 관련된 위험의 제거, 예방 또는 감소에 직접적으로 기여합니다. 우선 위반에는 오염 방지, 조리, 재가열, 냉각, 손 씻기 등이 포함됩니다.

우선순위 기반 규칙은 하나 이상의 우선순위 항목을 지원, 촉진 또는 활성화합니다.

핵심 위반에는 일반적으로 일반 위생, 운영 통제, 장비 설계 또는 일반 유지 관리와 관련된 항목이 포함됩니다.

벤턴 카운티

5월 15일

케이시의

362 S. Main St., 케이브 스프링스

우선순위 위반: 없음

우선순위 위반: 감독 및 관리 책임과 음식 준비 및 서비스를 지휘 및 통제할 권한이 있는 직원 중 최소 한 명은 공인 프로그램의 일부인 테스트를 통과하여 필수 정보에 대한 능숙도를 입증한 인증된 식품 보호 관리자여야 합니다. . 주방 세면대에는 종이 타월이 없습니다. 카푸치노 머신 내부가 제품으로 인해 눈에 띄게 더러워졌습니다.

핵심 위반: 소매 식품 시설에는 소매 식품 시설의 표면에 체액이 배출되는 사건에 대응할 때 직원이 따라야 할 절차가 있어야 합니다. 절차에서는 직원, 소비자, 식품 및 표면의 오염 확산과 노출을 최소화하기 위해 직원이 취해야 하는 구체적인 조치를 다루어야 합니다. 대형 쿨러에 담긴 페퍼로니와 휴대용 케이스에 담긴 요거트가 품목에 표시된 유통기한을 초과했습니다. 게시된 허가가 만료되었습니다.

조이하우스 커피 컴퍼니

137 N. 메인 스트리트, 케이브 스프링스

우선순위 위반: 살균제가 너무 강합니다.

우선적 기초 위반: 계란 머핀 샌드위치에 날짜 표시가 없습니다.

핵심 위반 사항: 요식업 직원의 머리카락은 포니테일로 묶었지만 어깨 위로 흘러내릴 정도로 길었습니다. 허가증이 게시되지 않았습니다.

CO OP

801 SE Eighth St., 스위트 31, 벤턴빌

우선순위 위반: 없음

우선순위 위반: 스프레이 병에 내용물 라벨이 붙어 있지 않습니다.

핵심 위반: 없음

달러 일반

245 US 62 노스, 아보카

우선순위 위반: 없음

우선순위 기반 위반: 없음

핵심 위반 사항: 달러 딜 섹션의 종이 접시와 컵 패키지 위에 선반에 보관된 화학 물질.

달러 일반

548 E. Lowell Ave., 케이브 스프링스

우선순위 위반: 도시락 고기의 여러 패키지가 제조업체의 사용 기한을 초과했습니다.

우선순위 기반 위반: 없음

핵심 위반: 어느 화장실에도 손 씻기 표시가 없으며 반복 위반입니다. 뒤쪽 냉장고 내부는 신맛이 나는 우유로 인해 눈에 띄게 더러워졌습니다. 손잡이도 눈에 띄게 더러워졌습니다. 허가는 고객 보기에 게시되지 않습니다.

메이스 스트리트 웍

210 N. 메인 스트리트, 케이브 스프링스

우선순위 위반: 직원이 돈과 고객 주문을 처리했지만 음식 준비 전에 손을 씻지 않았습니다. 이전에 사용한 음식물 찌꺼기로 보이는 쌀주걱이 눈에 띄게 더러워졌습니다. 냉장고에 있는 음식의 온도는 48도입니다. 타피오카 펄에는 사용기한이 표시되어 있지 않습니다.

우선적 기초 위반: 대부분의 장비 표면에 기름과 음식물이 쌓입니다. 프라이어와 배기구 주변에 기름이 너무 많습니다. 냉장고 내부가 눈에 띄게 더러워졌습니다.

핵심 위반: 사용 사이에 소독제에 보관하지 않은 젖은 닦는 천. 허가증이 게시되었으나 만료되었습니다.

프레리 크리크 코브

14449 아칸소 12 이스트, 로저스

우선순위 위반: 없음

우선적 기초 위반: 제빙기와 제빙기의 디스펜서에 검은색 잔해물이 쌓여 있습니다. 신선한 시장 샌드위치 패키지에는 날짜가 표시되지 않았습니다.

핵심 위반: 공인된 식품 보호 관리자에 대한 문서가 없습니다. Aleve 개별 패키지는 소매점에서 2022년 10월에 만료되었습니다. 유통기한이 4월 14일, 22일, 28일인 도시락은 소매점 진열 냉장고에 있었습니다. 포장된 얼음에는 포장 장소에 대한 식별 정보가 없습니다.