숯불 그릴에 불을 붙이는 방법: 따라야 할 간단한 방법

탁월한 음식 맛을 선사할 준비가 된 숯불 바비큐를 준비하는 방법을 알아보세요.

숯불에 굽는 것이 유일한 굽는 방법이라고 많은 팬이 있는 곳이다. 이 과정의 핵심은 숯불 그릴에 불을 붙이는 방법을 아는 것인데, 이는 가스 버전에 불을 붙이는 것보다 좀 더 많은 노하우와 조치가 필요한 일입니다.

그러나 단계를 숙지하고 나면 시간을 낭비하지 않고 효율적으로 그릴을 준비할 수 있으므로 독특한 훈제 향이 나는 숯으로 친구와 가족 음식을 먹일 수 있습니다.

숯불 그릴에 불을 붙이는 다른 방법이 있으며, 귀하에게 적합한 방식으로 그릴을 준비할 수 있도록 이에 대한 가이드를 여기에 정리했습니다.

Weber의 주전자 숯불 BBQ

고기, 생선, 야채를 숯불 그릴에 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그것들은 모두 그릴을 밝히는 매우 간단한 방법이지만, 그릴 요리사와 손님들이 야외 그릴 스테이션 근처에 있을 때 안전을 유지하기 위해 항상 안전을 염두에 두는 것이 중요합니다. 작은 정원에서 그릴을 구울 때도 중요한 안전 팁을 염두에 두십시오. 넓은 뒷마당에 있을 때보다 다른 사람들이 바비큐 시설에 더 가까이 있을 가능성이 높기 때문입니다.

숯불 그릴은 일반적으로 안전하지만 숯불 그릴에 불을 붙일 때는 통풍구를 열어 두어야 한다는 점에 유의하세요. Weber의 헤드 그릴 마스터인 Dan Cooper는 "숯불 바비큐의 통풍구는 공기 흐름을 돕기 위해 존재합니다. 따라서 불을 붙일 때 통풍구를 열어두면 석탄에 산소가 공급되어 바비큐가 더 빨리 켜질 것입니다."라고 Weber의 헤드 그릴 마스터인 Dan Cooper는 말합니다. '또한 굴뚝 스타터를 사용해 볼 수도 있습니다. 저에게는 숯불 바비큐를 위한 최고의 액세서리 중 하나입니다.'

굴뚝 스타터 사용에 대한 자세한 내용과 대체 조명 방법은 아래에 나와 있습니다.

Dan Cooper는 Weber의 수석 그릴 마스터이며 그의 역할은 모든 음식 관련 활동을 감독하는 것입니다. 그는 웹사이트의 레시피 개발부터 Grill Academy 셰프에게 새로운 코스 교육, 호텔 및 레스토랑 파트너와의 협력까지 모든 일을 담당합니다. 그는 훌륭한 맛과 복잡하지 않은 바비큐 음식에 대한 열정을 갖고 있으며 모든 사람의 바비큐가 전설적이 되도록 팁, 기술 및 영감을 공유하는 것을 즐깁니다.

굴뚝(숯 시동기라고도 함)은 그릴에 불을 붙이는 쉬운 방법입니다. Amazon의 Weber Rapidfire 굴뚝 스타터와 같은 디자인은 숯불 연탄을 불꽃 위에 함께 묶어 쉽게 점화되도록 합니다. 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.

Landmann의 Andrew Lovell 제품 관리자는 '알고 있어야 할 한 가지는 무겁고 뜨거운 숯을 스타터에서 그릴까지 운반하는 것'이라고 말합니다. '어색할 수도 있고 화상을 입을 수도 있으니 각별히 주의하고 시간을 투자하세요.'

Weber의 Rapidfire 굴뚝 스타터

전기 스타터를 사용하면 숯불 그릴에 불을 붙이는 것이 더 쉬워지지만, 석탄은 화염보다 더 천천히 점화됩니다. 가열 요소가 있는 전기 시동기의 경우 이는 일반적인 절차이지만 항상 제조업체의 지침을 따라야 합니다. 지팡이형 장치인 경우 사용 지침을 확인하세요.

다 읽은 신문은 숯불 그릴에 불을 붙이는 데 매우 유용할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

더 가벼운 유체를 사용하는 것은 굴뚝 스타터가 없는 대체 그릴러가 사용하는 것입니다. 이것이 방법입니다.

더 가벼운 유체를 사용할 때는 적절한 예방 조치를 취하십시오. '가벼운 유체는 빠르게 바베큐를 할 수 있게 해주는 구성 요소가 될 수 있습니다. 굴뚝 스타터에 익숙하지 않거나 신문과 불쏘시개를 올바른 위치에 두는 것이 걱정되는 경우에도 도움이 됩니다.'라고 Andrew Lovell은 설명합니다. '하지만 양쪽 눈썹을 모두 유지하고 싶다면 진지하게 받아들여야 합니다.

'경량유를 과도하게 사용하지 않는 것이 정말 중요합니다. 그렇게 하면 제어할 수 없는 화재가 발생할 수 있을 뿐만 아니라 음식에 불쾌한 석유, 화학 물질 같은 맛이 남을 수 있기 때문입니다.

'최상의 결과를 얻으려면 불을 붙이기 전에 액체를 숯에 약 30초 동안 담가두세요. 이렇게 하면 석탄에서 바로 액체가 연소되는 것을 방지하고 유망한 빛을 얻을 수 있습니다.