스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법: 전문가가 말하는 지글지글 지글지글 끓이는 5가지 방법

미국의 스테이크는 쇠고기를 좋아하는 소비자들에게 뜨거운 호응과 의견을 이끌어내는 대표적인 주메뉴이다. 설로인, 스트립 스테이크, 카르네 아사다 등은 전국 음식점에서 가장 많이 팔리는 품목이다. 집에서 완벽한 식사를 직접 만들어보고 싶으신가요? 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법을 알아내면 사랑하는 사람에게 제공할 가장 맛있고 군침이 도는 고기가 나올 것입니다.

스테이크의 온도나 익은 정도는 소비자의 개인적인 의견으로, 잠재적으로 갈등을 일으킬 수도 있습니다. 실제로 새로운 조사에 따르면 미국인들은 스테이크 애호가인 것으로 나타났습니다. Meats by Linz가 의뢰한 미국 전역의 1,000명 이상의 성인을 대상으로 한 여론 조사에서 70%는 자신이 고기를 좋아한다고 생각하며 스테이크는 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 남성 4명 중 3명은 맛있는 스테이크를 좋아하는 반면 여성은 65%가 좋아합니다.

이 연구는 또한 사람들이 다른 사람들이 스테이크를 어떻게 좋아하는지에 대해 훨씬 더 판단적이라는 것을 보여줍니다. 즉, 주문한 내용을 살펴보십시오. 미국인 3명 중 1명은 스테이크를 웰던으로 주문하면 데이트 상대를 판단하겠다고 말합니다. 거의 같은 수의 남성(37%)과 여성(32%)이 이것이 데이트 실수라고 생각합니다.

놀라운 스테이크 저녁 식사 경험을 추구하면서 일부 소비자는 문제를 스스로 해결하기로 결정했습니다. 훌륭한 스테이크를 요리할 때 가정 요리사는 소고기의 맛을 내기 위한 다양한 옵션을 제공합니다. StudyFinds는 스테이크를 요리하는 가장 좋은 5가지 방법을 찾기 위해 우리 소스를 방문했습니다. 스테이크를 요리하는 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까? 아래 댓글로 알려주세요!

붉게 달궈진 숯불에 구운 스테이크는 아메리카나의 상징입니다. 가족을 위해 뒷마당에서 요리하는 아빠의 이미지부터 여름철 성대한 요리까지, 야외 그릴링은 훌륭한 스테이크와 거의 동의어입니다. "그릴링은 스테이크 전문가와 바비큐 전문가부터 초심자까지 스테이크에 대해 가장 좋아하는 고전적인 요리 방법입니다. 두 사람을 위한 고급 저녁 식사를 굽거나 가족 요리 모임을 주최하든 그릴링은 손님들이 모여들고 싶어할 훌륭한 맛을 만들어줍니다. 그리고 , 제대로 만들기 위해 굽는 전문가가 될 필요는 없습니다. 생각보다 쉽습니다!" Aspen Ridge Beef는 말합니다.

스테이크 게임을 완벽하게 만드는 데 관심이 있는 가정 요리사를 위한 다양한 리소스가 있습니다. YouTube, SkillShare 및 기타 소셜 미디어 플랫폼에는 다양한 교육용 비디오가 있습니다. "물론 지글지글 끓기 전에 스테이크를 완벽하게 요리하는 방법을 알고 싶을 것입니다. 주방 초보이든 요리의 천재이든, 몇 가지 조언을 얻는 데는 아무런 해가 없습니다. 이를 위해 우리는 손을 잡았습니다. -스테이크 요리 방법에 대한 단계별 가이드를 제공하기 위해 YouTube에서 최고의 요리법 중 일부를 선택했습니다."라고 Man of Many는 썼습니다.

굽는 것은 스테이크에 숯, 연기, 불꽃을 전달합니다. "구운 스테이크. 이것은 쉽지만 매우 효과적입니다. 숯불 구이는 스테이크를 요리할 뿐만 아니라 훈제하고 탄 맛을 더해 주는데, 그 비결은 가장 뜨거운 부분에서 스테이크를 시작하는 것입니다. 그릴을 구운 다음 더 추운 곳으로 옮겨서 요리하세요. 온도계는 다시 유용하게 쓰일 것입니다. 그릴에 뚜껑이 있으면 열어두고 항상 가스 대신 석탄을 사용하면 결과는 비슷할 수 있지만 불타는 호박의 맛을 대체할 방법이 없습니다."라고 Five Star Home Foods는 말합니다.

스테이크를 팬에 굽는 것은 굽는 것에 비해 장비가 덜 필요하지만 이 방법을 한 번도 시도해 본 적이 없는 요리사에게는 겁이 날 수도 있습니다. 정말로 필요한 것은 주철처럼 바닥이 두꺼운 팬뿐입니다. 그러나 일단 이 기술을 익히면 가정 요리사가 일년 내내 스테이크를 즐길 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다. "팬 시어링은 실내에서 그 갈망을 만족시킬 수 있는 좋은 방법입니다. 스토브에서 스테이크 요리: 메일라드 반응 덕분에 맛있는 갈색 껍질이 생성됩니다."라고 Painterland Sisters는 말합니다.

이 방법을 요약하면 다음과 같습니다. "전통적인 방법은 초보자가 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 또한 많은 스테이크하우스에서 자주 활용하는 방법입니다. 스테이크의 양면을 번갈아 가면서 구워주는 방법입니다. -가운데가 원하는 대로 익을 때까지 표면을 뜨겁게 합니다. 이것은 스테이크를 요리하는 가장 간단하고 좋은 방법 중 하나이지만 완벽하지는 않습니다. 뼈가 있는 스테이크 조각에는 적합하지 않습니다(팬에 굽는 경우). 왜냐하면 고기는 가열된 표면과 접촉해야 하기 때문입니다. 전통적인 팬 시어 방법은 또한 스테이크의 중앙을 요리하기 위해 고열의 확산에 의존합니다. 불행하게도 이로 인해 외부의 '링' 또는 '밴드'가 너무 익게 됩니다." 스테이크 가이드를 설명합니다.